Белый шоколад Caco Barry Зефир 34% какао 500гр

Состав: 34% какао-масло, 6% молочный жир, 20% обезжиренное молоко, 40% жир.

Благородный и изысканный белый шоколад 34% ZEPHIR Cacao Barry сделает ваши десерты особенно утончёнными, достойными самых восторженных комплиментов сладкоежек. Свойства товара: превосходен для создания изящных декоративных элементов, тонких покрытий, корпусов, как деликатный ароматизатор. Дозировка: 5-35 г Использование: ингредиент аккуратно темперируют при температуре 45 градусов, слегка охлаждают, используют согласно рецептуре. При необходимости смешать со сливками или какао-маслом. Область применения: используется для формования конфет, декоративных надписей, тонких узоров, для приготовления муссов, кремов, сладких соусов, ганашей. Полезные советы и тонкости приготовления: отлично сочетается с бальзамическим уксусом, кальвадосом, джином, можжевельником, красной розой, анисом, мятой, бергамотом, грейпфрутом, земляникой, черешней, сливочными и козьими сырами, медом и карамелью. Общая информация по товару: нежный кувертюр с очень мягкой однородной текстурой, с сладковатым сливочным вкусом, кремово-золотистого цвета. Приготовлен из какао-бобов сорта Форастеро, степень текучести 5 капель из 5. Производитель: Cacao Barry Страна производства: Франция Состав: какао; какао-масло; молоко. Тончайшие нотки представленного кувертюр превратят сладости в непревзойдённые шедевры. Купить представленный товар можно на нашем сайте и получить с доставкой в самые короткие сроки..