Какао - масло в каллетах 200 гр., Callebaut

(0 голосов)
Артикул: нет
Бельгия
Расход 10г на 1кг шоколада. Для блеска конфет.
Масло из плодов какао
211 руб.
Mycryo — 100 % натуральный ингредиент— это натуральное какао-масло в виде порошка. Настоящая революция для темперирования. Всего 2 % Mycryo добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск.
Mycryo — восхитительный растительный жир для обжаривания на сковороде и на гриле. Он выдерживает температуру жарки лучше, чем сливочное или растительное масло, и не горит. Кроме того, Mycryo подчёркивает натуральный вкус и аромат почти всех деликатных продуктов, например, морских гребешков и фуа-гра. Обмакните овощи, мясо, рыбу или домашнюю птицу в Mycryo и обжарьте их на горячей сковороде или на гриле. Вы даже можете смешать Mycyro с травами и специями.
Нейтральный вкус и белый цвет.
Как использовать: для темперирования: добавьте 2 % Mycryo в хорошо растопленный шоколад, перемешайте — всё готово.
Основные характеристики:
100 % чистое натуральное какао-масло. Содержит стабильные кристаллы какао-масла и выдерживает высокие температуры. 
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Назад