Специи и сухоцветы

С чем сочетается лаванда – специя с мощным ароматом Душистая лаванда – пряность, сочетающаяся со столь же мощными ароматическими травами: шалфеем, базиликом, розмарином, чабером, мятой, тимьяном.

Матча является эффективным энергетиком, одна чашка позволит избавиться от усталости, так же поможет очень быстро восстановить защитные силы организма. Чай повышает метаболизм, богат витаминами (особенно витамином С), железом, калием, кальцием, клетчаткой. Содержит множество антиоксидантов, повышает регенерацию кожи, так же полезен для профилактики мочекаменной болезни, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина, минимизирует вероятность развития варикозного расширения вен.

В природе существует двадцать пять подвидов мяты. Большинство растений используется в косметологии и медицине. Но главенствующую роль по полезным свойствам среди этого многообразия занимает перечная мята. Но стоит заметить, что она не распространена в природе. Это искусственно выведенный путем селекции сорт. Существует две основные разновидности мяты: белая и черная.

Тонка бобы (бобы тонка) — это название интересного растения из тропических джунглей, чьи плоды (бобы) используются в качестве пряности. В русской кухне бобы тонка не пользуются большой популярностью и относительно редко используются в приготовлении различных блюд, в основном в десертах и шоколадные лакомствах.

Натуральная стручковая ваниль. За счет толщины стручка обладает более мягким и маслянистым составом, что позволяет получить наибольшее раскрытие аромата ванили! Так же, можно отметить более пудровый и интересный аромат. Отдельно стоит упомянуть о влажности стручков и их размерах. Кстати, рекомендуем попробовать сделать микс - экстракт из двух разных видов ванили.;)

Лучшая пряность с плантаций Шри-Ланки в подарок истинным гурманам — корица класса люкс ALBA. Сырьем для неё служит тончайшая кора самых молодых побегов — сказочно благоухающая, с особыми «тёплыми» нотками. Эти нежные трубочки легко превращаются в изысканную сладковатую приправу, которая незаменима при создании десертов и маринадов, отлично сочетается с молоком и кофе. Уникальная цейлонская корица моментально улучшает настроение и стимулирует умственную деятельность. Бутик Боффо представляет вниманию российских кулинаров специи с настоящим королевским вкусом и волшебным ароматом.

Небольшие палочки длиной 10-12 см и диаметром 12-14 мм.

Мускатный орех - традиционная пряность для кексов, имбирных пряников, печенья, фруктовых и молочных пудингов. Немного тертого или молотого мускатного ореха, добавленного в начинку вишневого или яблочного пирога, придает ей ни с чем не сравнимый вкус. В качестве освежающего завершения обеда попробуйте посыпать небольшим количеством тертого мускатного ореха с сахаром дольки охлажденного апельсина. Вкус подогретых спиртных напитков улучшается благодаря щепотке мускатного ореха - например, он может послужить отличной добавкой к напитку из взбитых яиц с сахаром, ромом или вином. Кроме того, это удачное дополнение к горячим молочным напиткам.

Полезные свойства корицы определяются ее органичным составом:

Витамины A, C, E и K.
Нутриенты группы B, 1, 3 и 6.
Железо, фосфор и цинк.
Марганец, кальций и калий.
Магний.
Рибофлавин и тианин.
Пищевые волокна.
В состав пряности входят также несколько эфирных масел и дубильные вещества.

Универсальная специя со сладковатым вкусом. Подходит для супов, салатов, тушёных блюд. Хорошо сочетается с морепродуктами, птицей, овощами. Обладает иммуностимулирующим действием и улучшает пищеварение. Обогащает пищу витаминами.

Паста ванильная - это густой концентрат темно-коричневого цвета с неповторимым ароматом ванили сорта Бурбон.

В состав входят натуральные стручки ванили, а благодаря консистенции, пасту удобно добавлять в любые кондитерские изделия. Ванильная паста используется